三津案内-日中間海外販路開拓支援機関





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一茶庵 x city’super 「手打そば講義」 - 生徒の声…

第１班．．．

Cat Chan

“面白かったし、新しい体験だし、先生の解説も詳しかったです。”

Christina Chow

“テキストは詳細だったし、デモも素晴らしかったです。だが、二時間の講義では、ちょっと急いでいた気がしましたが、2時間半になればいいな思います。”

Alison Lam

“解説はスムーズで、分かりやすく、雰囲気もよかったです。”

来山　まゆみ

“そばをのばすのと形をととのえるのが、とても難しかったです。厚みが均等にならないのが残念でした。”

Adrian Toy

“速すぎだね。”

Catherine Leung

“過程は面白かったし、先生も精一杯教えてくれました。”

Winsing

“非常に面白く、分かりやすかったです。”

第2班．．．

松澤彌榮子

“おそばを打つのは初めてだったので、とても興味深く楽しかったです。私の出身は長野県なので、おそばは大好きです。又、夫はフランス人ですが、初めて食べた時からそばが好きで日本に帰国の際は好んで食べるほどです。これからは家でも自分で手打ちをして食べたいと思います。今日はどうもありがとうございました。”

Dorothy Leung

“今回は、日本の手打そばに触れた機会をもらって、うれしかったです。先生の心を込めた指導にありがたいです。沢山勉強になりました。今後も、日本食文化にもっと勉強になるチャンスを楽しみに。”

Stanley Yung

“The class was very informative. The teachers are knowledgeable and I would recommend this class to anyone interested in soba making.”

Brian Ng

“I thought the instructor’s demonstration and directions were very thorough. However, most of the printed materials were in Japanese and Chinese. It would be better to have the materials in English as well.”

第３班．．．

Katherine Li

“先生のご指導は細かくて、ずべての生徒にも気を遣ってもらったことで、講義の内容は吸収しやすくなり、学ぶ気持ちもいっそう高まりました。 ”

Fiona

“Very glad that can learn how to make soba in HK. Headmaster can really demonstrate very detailed step in making soba. Hope more classes on different types of soba, such as “100% soba” made of 100% buckwheat flour as well as soba sauce and all other technique. Plus, hope those ingredients can be more accessible.”

Cicy Ching

“そば作りを体験して嬉かったです。片倉先生の真面目さとプロ意識にありがたいです。”

Doris Cheung

おそばが好きです。健康食としての価値があるから、促進されべきです。
自分の手でそばをやってみたのはよい体験でした。あまり難しくなくて、大型の道具を使わなくてもできるだろう。
時間の余裕がもっとあれば、もっと良かったです。

May Wong

“Very Good. Would we have some other classes like this? ”

Rita Lam

“授業時間を三時間に延ばしたほうがよい。”

Miss Lam

“なかなかの体験で、遠くから来ていただいた先生に感謝しています。”

Miss Lam

“まじめに教えていただきました。そば打ちの作業が科学的かつ精密で、「ミスなし」を求める作業です。助手先生も熱心に間に合ってわれわれの姿勢を直してくれました。”

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